Что такое основа жевательной резинки?

 

Когда-нибудь задумывались, что делает жевательную резинку такой жевательной?В этом посте мы рассмотрим тонкости основы жевательной резинки, от ее состава до роли в процессе жевания. Вы узнаете о различных типах основы жевательной резинки, как они производятся и их влиянии на здоровье и окружающую среду. В конце вы получите новое уважение к науке и инновациям, стоящим за каждым кусочком.

 

Основа жевательной резинки — это ненутритивная, нерастворимая часть жевательной резинки, которая придает ей жевательную текстуру. Это смесь полимеров, смол и других компонентов, которые создают идеальную жевательную резинку. Без основы жевательная резинка потеряла бы свою характерную консистенцию и стала бы просто еще одним сладким угощением, которое растворяется за секунды.

 

Итак, почему вам должна быть интересна основа жевательной резинки? Знание того, что вы жуете, может помочь вам принимать обоснованные решения. Кроме того, это увлекательно — понимать науку, стоящую за этой идеальной жевательной резинкой.
 

Из чего состоит основа жевательной резинки?

Основа жевательной резинки — это сложная смесь нескольких ингредиентов. Вот разбивка:

 Полимеры

Полимеры являются основным компонентом основы жевательной резинки, обеспечивая эластичные свойства, которые позволяют жевательной резинке растягиваться и сгибаться. Эти длинноцепочечные молекулы отвечают за жевательную текстуру, которая определяет жевательную резинку. Распространенные полимеры, используемые в основе жевательной резинки, включают поливинилацетат и полиэтилен.

 Смолы

Смолы действуют как связывающие агенты в основе жевательной резинки, помогая удерживать различные компоненты вместе. Они способствуют общей текстуре и обеспечивают сохранение целостности жевательной резинки во время жевания. Натуральные смолы, такие как чикле, и синтетические смолы обычно используются в формулах основы жевательной резинки.

 Наполнители

Наполнители добавляются в основу жевательной резинки для улучшения ее текстуры и объема. Они обеспечивают гладкую, однородную консистенцию и помогают сбалансировать жевательную текстуру. Карбонат кальция и тальк — распространенные наполнители, используемые в основе жевательной резинки.

 Умягчители

Чтобы обеспечить сохранение жевательной резинки в податливом и приятном для жевания состоянии, в основу жевательной резинки добавляются умягчители. Эти ингредиенты предотвращают затвердевание или хрупкость жевательной резинки. Распространенные умягчители включают глицерин и растительное масло.

 Антиоксиданты

Антиоксиданты необходимы для сохранения свежести и качества основы жевательной резинки. Они предотвращают окисление ингредиентов, обеспечивая стабильность жевательной резинки и защищая от прогоркания. Бутилгидрокситолуол (BHT) — это распространенный антиоксидант, используемый в основе жевательной резинки.

 

Основа жевательной резинки   %
Название сырья	Тип натуральной смолы	Тип смолы винилацетата
Сахарная резинка (Чикле)	5~20	-
Джелутонг	15~20	-
Сорва	5~20	-
Натуральная резинка	1~5	1~5
Смола винилацетата (степень полимеризации P200)	10~20	20~40
Полиизобутилен	10~20	10~20
Смола колофона	5~20	10~30
Микрокристаллический воск	15~30	20~40
Моноглицериды	1~5	1~10
Наполнители	10~20	10~20
Итого	100	100

 

Основа жевательной резинки для пузырей   %
Название сырья	Тип смолы винилацетата	Тип смолы винилацетата и стирол-бутадиенового каучука	Стирально-бутадиеновый каучук
Натуральная смола	1~10	-	-
Смола винилацетата (степень полимеризации P800)	20~40	10~20	-
Полиизобутилен	10~20	-	-
Стирально-бутадиеновый каучук	-	10~20	10~40
Смола колофона	10~30	20~40	20~40
Микрокристаллический воск	20~40	20~40	20~40
Моноглицериды	5~15	1~10	5~15
Наполнители	10~20	10~30	10~40
Итого	100	100	100

 

Как работает основа жевательной резинки?

Основа жевательной резинки имеет решающее значение по нескольким причинам:

 Обеспечивает жевательную текстуру

Одна из основных функций основы жевательной резинки — обеспечить жевательную текстуру. Уникальная смесь полимеров, смол и наполнителей создает упругую текстуру, которая может выдерживать непрерывное жевание. Эта жевательная текстура отличает жевательную резинку от других кондитерских изделий.

 Сохраняет текстуру

Сохранение текстуры жевательной резинки на протяжении всего процесса жевания имеет решающее значение для приятного опыта. Основа жевательной резинки обеспечивает сохранение консистенции текстуры, не слишком твердой и не слишком мягкой, от первого укуса до последнего жевания.

 Улучшает высвобождение вкуса

Основа жевательной резинки также играет важную роль в улучшении высвобождения вкусов. Структура основы жевательной резинки позволяет постепенно высвобождать вкусовые соединения, обеспечивая устойчивый и приятный вкус.

 

 

Типы основы жевательной резинки: натуральная против синтетической?

 Натуральная основа жевательной резинки

Натуральная основа жевательной резинки получается из натуральных источников, таких как сок определенных деревьев.Чикле, получаемая из дерева саподиллы, была одной из первых форм натуральной основы жевательной резинки. Натуральные основы жевательной резинки ценятся за свои традиционные и биоразлагаемые свойства.

 Синтетическая основа жевательной резинки

Синтетическая основа жевательной резинки изготавливается из искусственных ингредиентов, включая синтетические полимеры и смолы. Эти современные формулы предлагают большую согласованность и гибкость в отношении текстуры и высвобождения вкуса. Они обычно используются в большинстве коммерческих жевательных резинок сегодня.
 
 

Роль основы жевательной резинки в производстве жевательной резинки

Основа жевательной резинки является основой любого продукта жевательной резинки. В процессе производства основа жевательной резинки сначала плавится, а затем смешивается с подсластителями, ароматизаторами и другими добавками. Эта смесь затем охлаждается и формируется в палочки, гранулы или другие формы. Генри, эксперт по жевательной резинке, объясняет: "Понимание науки, стоящей за основой жевательной резинки, позволяет создавать инновации в создании новых текстур и вкусов жевательной резинки."

Универсальность жевательной резинки делает ее незаменимой в производстве жевательной резинки. Ее можно адаптировать для создания различных типов жевательной резинки, от традиционной пузырьковой жевательной резинки до безсахарных альтернатив. Консистенция жевательной резинки гарантирует, что конечный продукт соответствует ожиданиям потребителей по текстуре и долговечности вкуса. Контроль качества во время производства имеет решающее значение для поддержания желаемых характеристик жевательной резинки, обеспечивая, чтобы каждый кусочек предлагал последовательный опыт жевания.

 

 

Процесс производства жевательной резинки

Создание жевательной резинки — это точный процесс. Вот упрощенная версия:

 Экстракция или синтез

Процесс производства жевательной резинки начинается либо с экстракции натуральных материалов, либо с синтеза синтетических ингредиентов. Выбранные компоненты затем очищаются и подготавливаются для смешивания.

 Смешивание с другими ингредиентами

Как только базовые материалы готовы, их смешивают с другими ингредиентами, такими как подсластители, ароматизаторы и смягчители. Этот процесс смешивания гарантирует, что конечная жевательная резинка имеет желаемые свойства.

 Конечный продукт

Смешанная жевательная резинка затем нагревается и замешивается для достижения однородной смеси. Затем она охлаждается и формируется в листы или гранулы, готовые к включению в жевательную резинку.

 

 

Здоровье и безопасность жевательной резинки

Многие задаются вопросом, безопасна ли жевательная резинка, особенно с синтетическими компонентами. Ответ — да, в пределах регулируемых норм.

Регулирование FDA:FDA тщательно тестирует и одобряет ингредиенты, используемые в жевательной резинке, чтобы гарантировать их безопасность для потребления.

Распространенные заблуждения:Некоторые считают, что синтетические жевательные резинки вредны, но исследования показывают, что они безопасны в тех количествах, которые используются в жевательной резинке.

 

 

Воздействие жевательной резинки на окружающую среду

Одним из недостатков синтетической жевательной резинки является ее воздействие на окружающую среду.

Проблемы с биоразлагаемостью:Синтетическая жевательная резинка не разлагается, что способствует образованию мусора и загрязнению окружающей среды.

Инновации:Компании работают над разработкой экологически чистых альтернатив традиционным синтетическим жевательным резинкам.

 

 

Является ли жевательная резинка веганской?

Жевательная резинка может быть как веганской, так и не веганской, в зависимости от используемых ингредиентов. Натуральные жевательные резинки, полученные из растительных источников, обычно являются веганскими. Однако некоторые жевательные резинки могут содержать ингредиенты животного происхождения, такие как желатин.Всегда проверяйте этикетку продукта или консультируйтесь с производителем, если вы не уверены.

 

 

Является ли жевательная резинка халяльной?

Жевательная резинка сама по себе может быть халяльной, но это зависит от конкретных ингредиентов и процесса производства. Некоторые жевательные резинки могут содержать не халяльные ингредиенты, такие как желатин, полученный из свинины. Ищите халяльную сертификацию на упаковке, чтобы быть уверенным. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о халяльной информации о жевательной резинке.

 

 

Является ли жевательная резинка пластиком?

Хотя жевательная резинка содержит синтетические полимеры, похожие на пластики, она не такая же, как пластик, используемый в бутылках или пакетах.Эти полимеры придают жевательной резинке ее жевательную текстуру, но специально разработаны для использования в пищевых продуктах и одобрены органами здравоохранения.
 

Будущее жевательной резинки

Будущее жевательной резинки выглядит многообещающим, с продолжающимися инновациями в технологии жевательной резинки. Исследователи изучают биоразлагаемые и съедобные жевательные резинки, которые уменьшают воздействие на окружающую среду. Кроме того, достижения в области инкапсуляции вкуса и механизмов высвобождения обещают более длительные и интенсивные вкусы.

Появляющиеся тенденции также включают функциональные жевательные резинки, обогащенные витаминами, кофеином или другими полезными соединениями. Эти жевательные резинки ориентированы на потребителей, заботящихся о здоровье, которые ищут удобные способы дополнить свой рацион. Поскольку технологии продолжают развиваться, возможности для инновационных продуктов жевательной резинки безграничны, что гарантирует, что жевательная резинка останется любимым лакомством для будущих поколений.

 

 

Заключение

Жевательная резинка является жизненно важным компонентом жевательной резинки, придавая ей любимую жевательную текстуру и обеспечивая последовательный и приятный опыт. Хотя существуют опасения по поводу воздействия на окружающую среду, продолжающиеся инновации обещают более устойчивое будущее для нашей любимой жевательной резинки. В следующий раз, когда вы положите кусочек жевательной резинки в рот, вы точно будете знать, что стоит за этим удовлетворительным жеванием.