В чем разница между таффи и другими конфетами

Таффи — это мягкое, жевательное кондитерское изделие, которое существует уже сотни лет, и его часто считают просто еще одним видом конфет. Однако, хотя таффи действительно имеет некоторые сходства с другими конфетами, есть и некоторые отличительные черты, которые выделяют его на фоне остальных. В этом эссе мы исследуем, что отличает таффи от других конфет, чтобы вы могли решить, хотите ли вы попробовать его.

Кондитерские изделия: сахар (включая моносахариды, дисахариды и функциональные олигосахариды) или некалорийные подсластители в качестве основной композиции. С некоторыми пищевыми добавками, питательными веществами, функционально активными ингредиентами, путем растворения, кипячения, смешивания, охлаждения, формовки, упаковки и других операций, различные формы, текстуры и ароматы изысканных и молочных сладких твердых продуктов. Это удобная, веселая и досуговая еда.

В зависимости от степени мягкости и твердости:твердый сахар (содержит менее 2% воды), полумягкий сахар (содержит 5-10% воды), мягкий сахар (содержит более 10% воды).

В зависимости от состава:твердые конфеты, лактоза, безе, молочные конфеты, крахмальные мягкие конфеты, пектиновые мягкие конфеты, фруктовые сэндвичи и т. д.

В зависимости отпроцесса:вареные конфеты, карамельные конфеты, фруктовые сэндвичи, желейные конфеты, газированные конфеты, конфеты на основе жевательной резинки, шоколад, шоколадные конфеты.

Начнем с основ. Таффи — это в основном сплюснутая кусочек сахара, кукурузного сиропа, масла (или другого жира) и ароматизаторов, которые были сварены вместе, а затем вытянуты и растянуты в блестящую форму. В зависимости от используемой формулы ингредиентов, таффи может быть жевательным или мягким, но он всегда приятно сладкий!

Таффи отличается от всех других конфет по текстуре. Его уникальное сочетание эластичности и жевательности выделяет его среди других конфет. Жевание твердых конфет, таких как "челюстные" конфеты, может занять некоторое время, а жевание жевательных медведей может быть утомительным — но не таффи, который намного мягче других типов конфет благодаря высокому содержанию сахара и тому факту, что он варится в процессе производства. Это означает, что он, как правило, тает во рту, а не хрустит, как твердые конфеты или шоколадные батончики. Эта мягкость позволяет формировать его в интересные формы, не ломая легко!

В отличие от большинства других кондитерских изделий, таффи не содержит шоколада или орехов, что делает его идеальным для тех, кто имеет диетические ограничения или аллергии, но все же хочет насладиться вкусными конфетами. У него также более длительный срок хранения, чем у многих других конфет, потому что используемые сахара помогают сохранить его со временем без использования консервантов или искусственных ингредиентов.

Когда дело доходит до вкусов, таффи также предлагает множество вариантов! От классических любимых, таких как клубника, банан или ваниль, до более современных вкусов, таких как персиковый манго или арбузный взрыв — есть что-то, что обязательно понравится всем! Разные формы, в которых представлена таффи, также могут добавить дополнительный уровень веселья; будь то формы животных или дизайны, вдохновленные праздниками — они выглядят так же вкусно, как и на вкус!

Наконец, у таффи есть интересная история по сравнению с другими конфетами. Изобретенная английскими поселенцами в Америке в конце 1800-х годов, она изначально готовилась с патокой, потому что сахар в то время был дорогим. Современные рецепты таффи обычно имеют сахар в качестве основного ингредиента с добавлением кукурузного сиропа и масла для вкуса и текстуры. Независимо от того, как она готовится сейчас, эта история определенно выделяет ее среди других типов сладостей!

Существует 5 основных типов популярных конфет на рынке:

-Твердые конфеты

-Мягкие конфеты

-Шоколадные конфеты

-Gum

-Liquorice

Твердые конфетыявляются самым старым типом конфет и изготавливаются путем растворения сахара в воде и кипячения его до получения густого сиропа. После того как сироп остынет, его оборачивают на палочку или заливают в форму. Твердые конфеты могут быть ароматизированы фруктами или мятой и обычно имеют твердую оболочку с мягким центром.

Мягкие конфетытакже изготавливаются из сахара и воды, но соотношение сахара к воде отличается от такового у твердых конфет. Это приводит к более мягкому конечному продукту. Мягкие конфеты обычно более жевательные, чем твердые конфеты, и могут быть ароматизированы фруктами, шоколадом или орехами.

Шоколадные конфетыизготавливаются из комбинации какао-бобов, молока, сахара и масла. Какао-бобы сначала обжариваются, а затем измельчаются в пасту. В пасту добавляют молоко и сахар, и смесь перемешивается до растворения сахара. Затем добавляется масло, и смесь перемешивается до получения однородной массы. Шоколадные конфеты могут быть ароматизированы мятой, ванилью или орехами.

Жевательная резинкаизготавливается из латекса, который является натуральным полимером. Жевательная резинка может быть ароматизирована фруктами, мятой или специями. Она также может быть окрашена.

Лакрицаэто черный сахар, получаемый путем смешивания экстракта корня лакрицы, сахарозы, крахмала, пектина и других ингредиентов и плавления их при нагревании. Лакричный сахар также может использоваться как лечебная конфета, обладая такими эффектами, как очищение от жара и токсичных веществ.

В целом, таффи может не быть любимым лакомством для всех, но тем, кто любит пробовать новое, определенно стоит рассмотреть возможность попробовать его! Его уникальная текстура в сочетании с постоянно расширяющимся ассортиментом вкусов делает его особенным по сравнению с другими популярными типами конфет, включая твердые конфеты, шоколадные батончики или жевательные конфеты — и все это без потери сладости! С его долгой историей и отличительными характеристиками, таффи действительно выделяется среди широкого ассортимента сладостей, доступных сегодня — так почему бы не попробовать?